Giornata dedicata ad amanti e appassionati della cucina e a uno dei prodotti dell’eccellenza eno-gastronomica italiana.
Partenza da Carpi per raggiungere, alle porte di Modena, un’ acetaia storica di Balsamico Tradizionale.
Visita guidata con spiegazione del processo di produzione e alle sale dove sono conservate botti in cui l’invecchiamento dell’aceto avviene da centinaia di anni. Degustazione del prodotto nell’adiacente spaccio e proseguimento per Modena centro dove saremo impegnati in una divertente sessione di cucina alla scoperta dei segreti dei piatti tradizionali modenesi. Tre ore di intenso lavoro nella cucina attrezzata all’interno di un palazzo storico affacciato sulla Piazza Grande a preparare un menu tradizionale modenese: pasta sfoglia, chiusura dei tortelloni, maiale al Lambrusco e aceto balsamico con insalata di radicchio, scaglie di parmigiano e aceto balsamico. Alla fine della fatica tutti intorno ad una tavola imbandita per gustare il frutto del nostro “duro lavoro”. Vino e caffè? Inclusi!!
Giornata divertente e estremamente istruttiva!! Prima del rientro in hotel passeggiata per le strade e i portici del centro storico di Modena
BALSAMICO E CUCINA TOUR – programma completo |
|
08.00-08.15 |
Pick up dei partecipanti FS Carpi e Myhotels Carpi |
09.00-10.00 |
Visita acetaia balsamico tradizionale |
10.30 - 13.30 |
Scuola di cucina con preparazione menu Tradizionale modenese |
13.30 -15.00 |
Pranzo alla scuola. Vino lambrusco e caffè sono inclusi!! |
15.00 – 16.00 |
Passeggiata libera per le strade e i portici del centro di Modena |
17.00 |
Rientro a Carpi |
 |
 |
 |
